Caputo, Farina Nuvola 1 Kg –
Descrizione La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per dar vita a cornicioni alveola
Descrizione
La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per dar vita a cornicioni alveolati e fraganti. Un accurata selezione di materie prime assicura Volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentiva naturalmente presente nei grani. Nuvola è un prodotto 100% naturale senza l'utilizzo di additivi nè conservanti. Da utilizzare anche in abbinamento con Nuvola SUPER per la preparazione di prefermenti e bighe. TIPO FARINA 0 PROTEINE 12,50% PANIFICAZIONE W 270/290 ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60
Ingredienti
farina caputo di grano tenero tipo 00
Descrizione La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per dar vita a cornicioni alveolati e fraganti. Un accurata selezione di materie prime assicura Volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentiva naturalmente presente nei grani. Nuvola è un prodotto 100% naturale senza l'utilizzo di additivi nè conservanti. Da utilizzare anche in abbinamento con Nuvola SUPER per la preparazione di prefermenti e bighe. TIPO FARINA 0 PROTEINE 12,50% PANIFICAZIONE W 270/290 ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60 Ingredienti farina caputo di grano tenero tipo 00
Country of origin is Italy The package dimension of the product is 24L x 16W x 6H The package weight of the product is 55 pounds
Molino Caputo Nuvola Super Type '0' Pizza Flour - 55 Lb Bag
Caputo Flour Nuvola (1Kg) - Cicero's
Caputo “00” Chefs Flour (2 Bags 2.2 lbs each)
Doppio Zero - Mulino Caputo
Caputo Farina NUVOLA 0 - Pacco 1 kg - €2,90 EUR
Semola - Mulino Caputo
Nuvola Farina - Caputo - 1 kg
Caputo - Nuvola Farina (Type 0 Flour) – Zotta Deli - Italian Shop
Neapolitan pizza dough Makes 48 ounces dough or five 9.5-ounce portions enough for five 9-inch pizzas INGREDIENTS 1/2 teaspoon 3 grams fresh cake yeast 2 cups lukewarm water 90 to 100F 1 tablespoon table salt or fine sea salt 2 lbs/910 g Caputo flour plus more for dusting INSTRUCTIONS In a small bowl using a fork stir the yeast into 1 cup of the lukewarm water. Set aside until the yeast dissolves about 5 minutes. In another small bowl combine the salt and remaining 1 cup water.
Antimo Caputo Italian Superfine 00 Farina Flour - 2.2 lb bag
Caputo Nuvola Is a Tipo 0 flour,specifically designed for high hydration pizza dough's to create a light, airy, and puffy pizza crust. With its strength of W270-280, Caputo Nuvola can hold up a long leaving time, making it ideal long fermentation Neopolitan-style pizza. Caputo is considered one of the top producers of pizza flour. It's as a family business, that started in Naples 1924. And has supplied the local pizzerias of Naples with high-quality flour for generations.
Caputo Nuvola Type 0 Flour - 1kg (2.2lb)
