Come tagliare la base di una torta per farcirla? - Cake Design Italia
Che sia un classico pan di spagna, un impasto genovese (ancora più adatto ad essere farcito, qui la ricetta della pasta genovese), o un altro tipo di base, il momento del taglio è molto importante perché potremmo non riuscire ad ottenere tutti i dischi dello stesso spessore, ma bastano pochi semplici trucchi per riuscire nell
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