Cremor Tártaro 100Gr – El Mundo de la Repostería

Crémor Tártaro 100 gramos Evita la cristalización del azúcar caramelizado, se utiliza como aditivo natural en la elaboración de galletas, merengues y da más flexibilidad al fondant. Se usa como ingrediente en la elaboración de caramelos, confites, mermelada, goma de azúcar, conservas vegetales, salsas, sopas deshidratas, fondant, soufflés e incluso

El Mundo de la Repostería

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Hoy toca otro día dulce: Tarta de Limón con crema pastelera y merengue

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