Le fave Tonka sono una spezia originaria della Guyana. Sono usate in pasticceria per il loro aroma vanigliato e mandorlato
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Dipteryx odorata - Wikipedia
Risotto alla zucca con fave di Tonka e aceto balsamico - L'impero del Sole
The Perfect Pantry®: Tonka beans, a Pantry Special (Recipe: spice snap cookies)