Farina di Grano Saraceno Bio - 1 Kg - Bongiovanni S.r.l.

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Descrizione

Farina ottenuta dalla lavorazione del grano saraceno TEDESCO su macine in pietra naturale. Contrariamente a ciò che si pensa, il grano saraceno non appartiene alla famiglia dei cereali (Graminacee) ma bensì alle Polygonaceae, infatti, a differenza del frumento, contiene molta Lisina e Triptofano. Contiene inoltre vitamine del gruppo B, E, P e Rutina (1mg per 100g), utile per prevenire la rottura dei capillari. I sali minerali presenti in quantità rilevanti sono invece il Calcio, il Fosforo, il Magnesio e il Rame. P.s. Che differenza intercorre tra la farina di grano sarceno classica e quella bianca ? Nella macinazione della prima non si separa nulla, nella preparazione della seconda si elimina invece la parte corticale esterna (la crusca). Tuttavia, sebbene la crusca è generalmente una parte nobile del chicco, quella del grano saraceno è poco nobile per la sua durezza. Modalità d

FARINA GRANO SARACENO Molino Peila, confezione indivisibile da 12 pacchi x 500gr, prezzo a singolo Pacco

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Molino Bongiovanni - Bongionatura - La ricetta più richiesta sai qual è? 🤔 PANE 100% DI GRANO SARACENO #tibiona #ricette #saraceno #senzaglutine Prova anche tu 👩‍🍳👨‍🍳 Ingredienti. 500g di farina di grano