Kombucha: geografia storica della bevanda fermentata del momento

Dalla Cina alla California passando per il Sud Italia, una ricostruzione che mette insieme le curiosità e le voci di chi oggi ha riportato il tè fermentato dalle proprietà benefiche al centro del mercato delle bevande.
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L'errore all'origine della bevanda che il mondo chiama kombucha – Il blog di Jacopo Ranieri

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