La Scienza della Pasticceria : La chimica del bignè
Allora… questa volta contravvengo alla mia regola che impone la lettura completa del libro prima della recensione. Perché si tratta – questo post – di una vera recensione, non un&…
Bressanini, Dario La Scienza della Pasticceria. La chimica del bignè. Le basi. - ItalyPost
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Dario Bressanini - Libro Gribaudo 2016, Sapori e fantasia
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