La carne macinata (o macinato) comprende le carni disossate e sminuzzate in frammenti che contengono l’1% di sale, così come stabiliscono le norme comunitarie. Si tratta prevalentemente di carne rossa di maiale o vitello.
Guglielmin Macelleria Gastronomia
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MACINATO
Macinato ricavato da tagli scelti di manzo e maiale. Obbligatoria richiesta di confezionamento se sottovuoto o vaschetta., Italia o Europa, 18-24
Macinato Misto da Sugo da 500Gr
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Quanto ne sai di MACINATO? - Parola del Butcher - Maremma che Ciccia
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