Pane di segale con prefermento

Qualche tempo fa avevo acquistato 2 sacchetti di farina di segale dal mio mulino preferito (Mulino Marino). 1kg di segale integrale 1kg di segale bianca entrambe rigorosamente italiane e biologiche. La segale mi ha sempre “spaventata” perchè non è facile da maneggiare, ha una consistenza poco simpatica e se si idrata troppo c’è il rischio […]

Pane di segale integrale a lievitazione naturale - Saltando in padella

Pane alla segale (tipo pan bauletto) - Cakes and co.

Pane di segale con semi di lino a lievitazione naturale - Saltando

Pane con farina Abbondanza e prefermento di segale - Pasticcera

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Pane ai semi con lievito madre - Moretti Forni

Pan Di Pane arte senza compromessi. - VivaLaFocaccia

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Pane di segale integrale - Grani Antichi & Pasta Madre

Pane nero con semi e frutta secca • Martina Manti

Pane rustico alla segale

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PANE DI SEGALE DANESE – Le Dolci Pagnotte

Pane con segale e Guinness a lievitazione naturale – Sourdough