Pasta di zucchero, glassa fondente marrone 1000 gr. - Pavoni

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Descrizione

Pasta di zucchero, glassa fondente, pasta elastica a base di zucchero marrone 1000 gr. - Pavoni. Pronta all'uso, occorre solo stenderla su un piano spolverizzato di zucchero a velo ed utilizzarla per ricoprire torte oppure creare divertenti soggetti di pasta di zucchero. E' possibile mescolare alla glassa fondente i coloranti in gel oppure utilizzare la glassa fondente già colorata. LE GLASSE FONDENTI COLORATE: La confezione da 1000 gr. è l'ideale per rivestire una torta dal diametro di cm 30/40. Tutte le glasse fondenti colorate sono a base di burro di cacao, ingrediente pregiato che rende il nostro un prodotto di altissima qualità. Per ottenere i colori perfetti e brillanti delle nostre glasse fondenti abbiamo utilizzato soltanto coloranti naturali o di sintesi conformi alla recente normativa comunitaria e nazionale. Data la delicatezza e il pregio degli ingredienti, il prodotto risente molto della temperatura dell'ambiente esterno. Quando la glassa è dura, vi consigliamo di lavorarla bene con forza e con pazienza per il tempo necessario: il calore delle mani è l'ideale per ammorbidire l'impasto. La glassa può presentare alcune macchioline in quanto il colore tende a separarsi dalla struttura: lavorandola normalmente, riprenderà il suo aspetto originale e la consistenza ottimale. CONSIGLI: Lavorate bene la glassa fondente prima di rivestire la torta o creare le vostre decorazioni, impastandola energicamente con le mani fino a renderla morbida. Se la glassa è dura, potete lavorarla con le mani umide oppure aggiungere un pò di glicerina nell'impasto. Per evitare che la glassa fondente si attacchi al piano di lavoro o agli attrezzi, spolverizzate lo zucchero a velo o l'amido di mais. Fate bene attenzione a non utilizzare troppo zucchero a velo: in tal caso la glassa fondente seccherebbe. Lo zucchero a velo è l'ideale per stendere la glassa e ricoprire una torta; l'amido di mais va invece utilizzato per creare soggetti in zucchero e modellare il fondente. Dopo aver ricoperto la torta, se la glassa presenta piccole crepe, strofinatevi sopra la mano per alcuni secondi fin quando non la riparate. Per attaccare le decorazioni in fondente, in ghiaccia o in zucchero alla copertura di glassa, utilizzate la ghiaccia se entrambe le parti sono secche; potete utilizzare un pò d'acqua applicata con un pennellino o la gomma arabica se invece le parti sono ancora umide.