Pavoni - Stampo in silicone - SFERA80
Pavoni - Stampo in silicone - SFERA80
Stampi in silicone, caratterizzati da forme creative e piacevoli per realizzare monoporzioni e mignon dolci o salate. Il particolare design a tutto tondo permette un raffreddamento rapido del prodotto finito. L’incavo centrale garantisce un facile smodellamento del prodotto.
Sfere in silicone disponibili in tre diverse misure per la realizzazione di soggetti in zucchero artistico, realizzate in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Emmanuele Forcone
Campione del mondo
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni.
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui le torte di Emmanuele TuttiFrutti e la nuova gamma di colori.
SFERA80
Ø 80 mm
Vol: ~ 270 ml
Pavoni Italia STAMPO IN SILICONE PER SFERE DIAM MM 55 8 IMPRONTE
Pavoni - Stampo in silicone CASTAGNE gourmand - GG011
Stampo in Silicone Sphere40time Pavoni
2-part spherical silicone mold with hole in center of top part for pouring in liquid food to solidify, flatness on exterior underside of bottom part
Pavoni Sfera80 Spherical Silicone Mold for Desserts and Sugar Sculptures, Diameter 3.15 Inch (80 Millimeters), Volume 9.13 Ounce (270 Milliliters)
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