Pizza in teglia in 3 ore 🍕🔥 Ingredienti per una teglia (30x40) e mez

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30.8K Likes,129 Kommentare.TikTok-Video von Tirmagno (@tirmagno): „Pizza in teglia in 3 ore 🍕🔥 Ingredienti per una teglia (30x40) e mezza (3persone) 500g farina tipo 1 400g acqua fredda 20g lievito di birra 15 g sale 700g passata di pomodoro Abbondante basilico Mozzarella per la pizza Semola per stendere. Date un occhio ai miei consigli nelle storie in evidenza! Impasto: E’ fondamentale aggiungere acqua solamente quando la precedente è stata assorbita, l’impasto deve risultare lucido e staccarsi dalle pareti. Se procedete di fretta e mettete troppa acqua insieme avrete un impasto appiccicoso. Mettete in impastatrice tutta la farina ed il lievito sbriciolato, 360g di acqua dal totale e fate andare con la foglia per qualche minuto fino a quando l’impasto non sarà lucido ed incordato. Aggiungete la restante acqua poco alla volta, aumentando anche la velocità dell’impastatrice. Quando l’acqua sarà assorbita mettete il sale e scioglietelo nell’ultimo goccio di acqua versandolo sopra. Fate riposare l’impasto incordato per 10 minuti, spostatelo sul piano e ripiegatelo su se stesso. fate una piega e tiratelo verso di voi. Se volete potete fare un’altra piega dopo 15 minuti , altrimenti mettetelo a lievitare per 1 ora coperto a temperatura ambiente. Formate un panetto da 600g (ed un altro più piccolo), compattatelo bene sotto e lasciatelo lievitare altri 45 minuti ben coperto…. ➡️Primo commento“.ricetta della pizza. suono originale - Tirmagno.