Le specie di insetti sono circa un milione, dei quali meno di duemila sono commestibili. I più prelibati sono coleotteri, bruchi, api, vespe e formiche.
Quanti insetti sono commestibili?
Insetti commestibili: cosa pensano gli italiani?
MasterBug Ricette con gli Insetti
Insetti commestibili - Dott.ssa Eleonora Policicchio
Quanti insetti mangiamo con il cibo?
Insetti come cibo: rischi alimentari e aspetti nutrizionali
Gli insetti: una delle nuove fonti sostenibili per nutrire il Pianeta - Rivista di Agraria.org
Insetti commestibili: quali si possono mangiare
Farine d'insetto in panificio? - Italian Gourmet