I Macarons sono dei dolcetti della tradizione che si possono preparare con tre tipi di meringhe, la Svizzera, la Francese e con quella l’Italiana, quest’ultima la più usata in Pasticceria. La versione più bilanciata e raffinata delle ricette è quella di Pierre Hermé, famoso Pasticcere francese. In questo post spiegherò come si preparano i gusci di macaron secondo il metodo con la meringa italiana. La farcitura può essere qualunque tra decine e dai propri gusti, crema di nocciole, mousse alla frutta, Dulche de Leche come ho fatto io.
Ricetta Macaron de Paris: Ricette di FraGolosi
Ricetta ganache per macaron: scegli la tua! - Food for Dummies
Macarons con ganache al cioccolato: la ricetta di San Valentino
Macarons (Ricetta Base) – La Torta Silvia
Ricetta Macarons
Macarons con ganache al cioccolato: la ricetta di San Valentino
Ricetta Macarons di Dolce per Amore - Cookpad
Macarons salati alla mortadella e caprino Ricette gourmet, Ricette vegane gourmet, Ricetta macaron
DOLCEmente SALATO: Macarons, ricetta di Montersino
Macarons
Ricetta Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante di Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa - Cookpad
Macarons - Ricetta di Misya
Ricetta Koonies di Christophe Michalak (Macarons Morbidi al Caramello di Arachidi) di Dolce per Amore - Cookpad
Macarons: ricetta originale e facile da fare a casa