Il farro antico si distigue in tre varietà principali: Spelta, Dicoccum e Monococco. Il Dicoccum è un farro molto simile al grano duro, lo Spelta e il
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Il farro antico si distigue in tre varietà principali: Spelta, Dicoccum e Monococco. Il Dicoccum è un farro molto simile al grano duro, lo Spelta e il
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