STAMPO TORTIERA ANTIADERENTE Ø CM.20 H.4,5

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Facco Hotel, sito ecommerce specializzato nella vendita di attrezzature professionali per alberghi e ristoranti. Da noi puoi trovare forniture alberghiere per ristorazione e forniture per bar complete di ogni accessorio, ad un prezzo estremamente conveniente. Vasta gamma di prodotti specializzati e di ottima qualità, in grado di soddisfare le esigenze di cucine, ristoranti, bar, pizzerie e pasticcerie, di grandi e piccole dimensioni.
Stampo in alluminio antiaderente privo di PFOA utilizzato in ristorazione per la preparazione e cottura in forno statico di torte, dolci caserecci, torte salate, basi bianche di pasta sfoglia o pasta frolla che poi vengono decorate con creme, cioccolato, frutta e marmellata. Lo stampo è in alluminio quindi è un buon conduttore di calore, permette una buona lievitazione dell'impasto impedendo gli sbalzi di temperatura ed uniformando la termodiffusione del calore lungo la base e le pareti dello stesso. Il bordo è alto e può essere utilizzato fino ad una temperatura di 230°C. Questo modello ha diametro cm.20,5 e viene spesso utilizzato per produrre tortine per 2/4 persone. Anche se ha il rivestimento antiaderente, consigliamo di ungerlo con burro, margarina o olio prima di utilizzarlo e di lavarlo a mano con detergenti neutri e senza utilzzare spugne abrasive che lo rovinano. E' un prodotto italiano, idoneo al contatto alimentare e certificato.