La semola rimacinata di grano duro è una farina dal tipico colore giallo e dalla grana fine (più fine rispetto alla normale semola di grano duro)
, Ideale per pasta fresca, pane pugliese e pizza, La semola rimacinata di Grano Duro varietà Senatore Cappelli Italcer è 100% Made in Italy e
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Semola di Grano Duro Rimacinata - Molino Sapignoli
The chefs choice for pizza flour, this makes a fabulous pizza. Semolina is the purified milling of durum wheat. Semola is derived for the Latin word for flour, and semolina is the common name for this special flour. This ingredient adds structure and bite to homemade pasta and a small amount added to pastry dough adds a rustic character. A very necessary ingredient for Semolina bread. From Antimo Caputo in Naples. Semolina made from durum wheat is yellow in color and high in gluten.
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