Roner per la cottura sottovuoto professionale. Sous vide industriale sottovuoto a temperatura controllata per bar, ristoranti e ristorazione.
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COTTURA SOTTOVUOTO A TEMPERATURA CONTROLLATA
Una tecnica culinaria che si è molto diffusa per i suoi molteplici vantaggi in termini di qualità del prodotto, vantaggi economici e organizzazione.
CARATTERISTICHE GENERALI
Pannello con cifre grandi.
Allarme e protezione in caso di mancanza d'acqua.
Funzione tempo da 1 minuto a 99 ore.
Resistenza in acciaio inox.
Display LCD ad alto contrasto.
Protezione da sovraccarico.
Precisione, stabilità alle alte temperature +/- 0,05ºC.
Intervallo di temperatura: fino a 99ºC.
Utilizzo molto semplice e intuitivo.
Adatto alle cuvette G N.
100% made in EU Ingegneria svizzera.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Potenza 1300 W
Capacità massima 40 litri
Circolazione della pompa: 16 L/min.
Tensione 230 V - 50Hz
Peso: 2,5 kg
Dimensioni: 360x100x160 mm
Colore: nero
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