Spumante: perché il tappo salta via?

Perché il tappo dello spumante salta via? E cosa provoca l'inconfondibile suono del "botto"? Tutta la scienza che c'è dietro l'apertura di una bottiglia di vino frizzante

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Matteo Albrizio Perché il tappo dello spumante salta? #focus #domande