Ieri abbiamo festeggiato gli 8 anni di mia figlia Lucie e, per l'occasione, mi ha chiesto un dolce molto scenografico: la torta Barbie. Pensare che ne avevo già fatta una per il compleanno di mia sorella tanti (troppi!) anni fa. Rifarla per lei è stato un piacere e vedere la sua espressione quando gliel'ho mostrata mi ha riempita il cuore di amore e di orgoglio. Il dolce si compone di 2 torte da 18 cm di diametro farcite con abbondante crema al mascarpone e Nocciolata, il tutto ricoperto da una panna montata arricchita di mascarpone. Buono a sapersi: preparate le
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