Torte per ricorrenze - decorazioni con panna e crema al burro
Il Pastry Chef Antonio Capuano ci proporrà una gamma di torte cremose eleganti e raffinate, dove l’equilibrio tra gusto e aspetto estetico le renderanno dei veri capolavori. I dolci verranno realizzati con varie tipologie di pan di spagna e biscuits farciti con creme leggere, cremosi, con aggiunta di confits e gelée di frutta. Le torte verranno decorate in modo classico e contemporaneo con l’utilizzo di panna, creme al burro e creme ganache. Un corso pratico e fondamentale per chi vuole acquisire le tecniche per poter decorare le proprie torte da ricorrenza o torte classiche da vetrina.
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