PENTOLA A VAPORE RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 100 LT
Disponibili in versione a riscaldamento diretto per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento e in versione a riscaldamento indiretto (gas ed elettrico) per pietanze più dense, come creme e sughi. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di cesti che permettono la cottura di grandi quantità di verdure. Le operazioni di pulizia e manutenzione sono agevolate dai bordi arrotondati e dal rubinetto di scarico facilmente smontabile: eventuali piccole fuoriuscite defluiscono nel foro presente nel piano. PENTOLA A VAPORE RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 100 LT Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304. Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Riscaldamento di tipo indiretto a vapore. Alimentazione tramite valvola parzializzatrice. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente. Ottimizzazione della temperatura di cottura mediante valvola per la regolazione dell’afflusso del vapore. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10. DIMENSIONI: cm 144,5x119 x109 h PESO NETTO: 125 Kg DIMENSIONI IMBALLO: cm 150x125 x140 h PESO LORDO: 295 Kg VOLUME: 2,62 m3
PENTOLE FISSE CILINDRICHE Lotus cookers
Gamma cottura modulare EVO900 Pentola gas riscaldamento indiretto, 40/60 lt, pressostatata (392232)
Pentole a gas a riscaldamento diretto o indiretto
Pentole con intercapedine per cottura a vapore indiretto che non supera mai i 105 gradi. Le pentole ideali per una cucina guatosa, dietetica e salutare.
Pentola Elettrica Professionale - Chefline
Pentola a vapore
PENTOLA A VAPORE RISCALDAMENTO INDIRETTO RIBALTABILE - 200 LT - CM 159,6x118x109h
Pentole con intercapedine per cottura a vapore indiretto che non supera mai i 105 gradi. Le pentole ideali per una cucina guatosa, dietetica e salutare.
Pentola a vapore monoblocco Lt 200 Riscaldamento indiretto cm 100x115x85h - Pentole monoblocco - Dina Forni
Gamma cottura modulare EVO900 Pentola gas riscaldamento indiretto, 40/60 lt, pressostatata (392232)
