Vasocottura - Camel Pasticceria

Questa tecnica consiste nel cuocere gli alimenti direttamente all’interno di appositi vasetti di vetro a chiusura ermetica in un forno tradizionale. Tramite il sottovuoto, aromi e sapori si mantengono intatti ed il prodotto può essere conservato a lungo senza l’utilizzo di alcun conservante. Dopo la Vasocottura il dolce si preserva naturalmente per molti mesi, mantenendo […]

Pasticceria Classica

Camel Pasticceria

Oggi ci formiamo sulla vasocottura, - Pasticceria FUIN

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La Pasticceria di Rodrigo Bernoni al Roscioli caffè

Camel Pasticceria

Il caffè storico si apre al moderno con Spazio Genio - Italian Gourmet

Camel Pasticceria - La #vasocottura è un metodo di cottura pratico e veloce con cui ottenere un #dolce sano e di effetto. Questa tecnica consiste nel cuocere gli alimenti direttamente all'interno di

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IL METODO Camel

L'emulsione con il cioccolato e le paste grasse (Base Giulia Camel)

Ricette in vasocottura Camel presso - Camel Pasticceria