Patate viola: proprietà, benefici e i migliori usi in cucina

Colore sgargiante e sapore zuccherino, le patate viola sono sempre più amate dai grandi chef stellati e protagoniste di ricette semplici e sfiziose. Tuberi antichissimi originari delle Ande peruviane, le patate viola sono povere di calorie e ricche di antiossidanti e vitamine. Scopriamo insieme proprietà e benefici di questo alimento e come gustarlo al meglio in cucina.

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