Come scegliere la giusta pala per la pizza: consigli utili - Atelier dell'Albergo

Una guida completa con tutto quello che devi sapere per fare la scelta giusta. Quale materiale scegliere tra legno, alluminio o acciaio inox? Quali caratteristiche confrontare? Qual è la differenza tra Pale e Palettini, perchè ci sono delle forature sulla superficie e come scegliere la forma della Pala da pizza? Rispondiamo alle principali domande riguardanti questa importante scelta che influenza il lavoro quotidiano dei pizzaioli.

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