Nel coltello per burro la lama alveolata e il manico a "ginocchio" sono pensati per agevolare il taglio di burro e formaggi molli da parte degli operatori.
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Coltello eccezionale oltre che per la carne anche per la pulizia e la filettatura del pesce.
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Il coltello alveolato per il taglio di tutti i formaggi, manicato in fibrox nero.
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