Cos'è il caglio vegetale, da dove si estrae e come viene impiegato nella produzione casearia
Cos'è il caglio vegetale, da dove si estrae e come viene impiegato nella produzione casearia. Conosciamo meglio i formaggi dai fiori.
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Calaméo - FOOD DAIRY - REPORT FORMAGGI - GIUGNO 2019
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