Sammic Softcooker-roner Sous-Vide SmartVide 7 - Zanoni Group
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Descrizione
vendita on line Softcooker-roner Sous-Vide SmartVide 7 Sammic
Cuocitore Sous-Vide SmartVide 7
Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri.
Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef.
Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro.
Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide7 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato.
Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori.
Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti .
Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.
Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo , SmartVide farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo.
Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide7 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro. La borsa opzionale permette allo Chef di portarselo in qualsiasi luogo.
HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo.
La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia.
Temperatura
Precisione display: 0.01 ºC
Rango: 5 ºC - 95 ºC
Temperatura ambiente ammessa: 5 ºC - 40 ºC
Tempo
Resoluzione: 1 '
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h
Caratteristiche generali
Capacità massima recipiente: 56 l
Potenza Totale: 2000 W
Dimensioni parte sommergibile: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensioni esterne: 124 mm x 140 mm x 360 mm
Peso netto: 3.6 Kg
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