La cucina molecolare. Come ottenere una sfera di caffè con un  cuore liquido? - Cazor, Anne, Attard, Julien, This, Hervé, Peraldini,  Giorgio - Livres

La cucina molecolare. Come ottenere una sfera di caffè con un cuore liquido? - Cazor, Anne, Attard, Julien, This, Hervé, Peraldini, Giorgio - Livres

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La cucina molecolare utilizza le applicazioni fornite dalla tecnologia per la creazione di nuovi piatti, nuove strutture, nuovi sapori e nuove

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Cazor, Anne, Attard, J., Peraldini, G.: : Books

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